1.吉利丁片15g+冰开水浸泡一下,彻底浸泡透。
2.准备一包奶粉,因为我比较懒用奶粉加热水冲泡我就不用再加热了。
3.准备一个碗先加入80度的热水然后加16g奶粉混合搅拌均匀。
4.把前面浸泡好的吉利丁片挤干水分加入牛奶里面,因为是热的吉利丁片在60度左右的水里最容易融化。
5.再加入20g炼乳可以让这个奶冻奶香更浓郁,而且这个有甜味会更好吃。
6.炼乳加入后继续搅拌均匀。
7.把刚刚泡好的牛奶吉利丁液体分三个碗 其中两个碗里加入火龙果泥跟蓝莓泥,不需要太多你看到颜色有变化就可以了。
8.准备一个棒棒糖模具也可以用一个饭盒,这个模具冷冻后更容易脱模,如果是饭盒下面铺一张硅油纸然后冷藏2小时倒出来脱模切块即可。
1、还可以用芒果泥,但是不能太多不然凝固不了。
2、如果没有炼乳也可以加白砂糖趁热搅拌融化。
3、这种硅胶模具一定要冷冻再脱模才会比较容易脱模哦。